ANNONCE

lørdag den 1. september 2012

I KØKKENET

HAVEFOLKETS GUIDE TIL DIG








OPSKRIFTER 
Efter en lang dag i haven gør det godt med lidt dejlig mad og dertil hørende drikke. Og så gør det da heller ikke noget, hvis det er nemt at tilberede. I vores skønne opskriftssamling kan du lære, hvordan du bager verdens nemmeste rosmarinbrød eller tilbereder en enkel og lækker pasta med rosmarin og tomat. Tomater smager bedst om sommeren, og vi er store fortalere for at bruge sæsonens gode råvarer. Alligevel kan man jo godt hige efter den gode smag af tomat. Vi viser dig, hvordan du tryller smagen af sommer frem i kedelige vintertomater i denne lækre tomattærte. Når tomatsæsonen er ved at slutte, sidder der stadig et par grønne tomater tilbage, som måske ikke når at modne. Se her, hvordan du kan bruge de umodne grønne tomater

Kål er hot og kål er godt. I Rodes rosenkål kan du se, hvordan du kan puste "nyt liv" i den lille, grønne fætter. Vi viser dig også både en opskrift med Dukkah og vagtelæg, eller hvordan du laver sønderjyske solæg På kolde dage er det godt med en god skål suppe. Se hvordan du laver en skøn græskarsuppesom du jo kunne toppe med lidt lækkert hyldeblomsturtesalt.

coq au vin blanc
COQ AU VIN BLANC // OPSKRIFTER
Når man siger coq au vin, tænker mange nok, jamen det 
er jo vintermad. Jovist er det så, men prøv at skifte 
rødvinen ud med en lidt lettere hvidvin, og så har du faktisk en 
helt fantastisk weekendgryde, der er rigtig lækker også i foråret.  

paletas, is
PALETAS // OPSKRIFTER
Den er god nok. Der findes sunde is - sådan da. I hvert fald 
er de meget sundere hvis du laver dem selv. Se med her, for 
det er ret nemt.  



TILBEHØR
I tilbehørsafdelingen får du opskriften på en hvidløgsdressing, hvor der er godt med krudt i, ramløgskapers, en lækker skvalderkålspesto og meget mere. Skal du have lidt sødt til eftermiddagens havepause, viser vi dig, hvordan du laver en lækker æblemarmelade eller lemon curd.

havtorn
SYLTEDE HAVTORN // OPSKRIFTER

I nutidens nordiske køkken er det ikke til at komme 
udenom havtorn. Vi giver her en opskrift fra bogen 
"Annes spisekammer", så du selv kan prøve lykken 
med det syrlige bær.

blommesyltetøj
BLOMMESYLTETØJ // OPSKRIFTER
Når blommetræerne bugner, er det bare med at komme 
i gang med at plukke og spise. Men gem lidt til vinter-
køkkenet - eksperimentér med blommesyltetøj.





DRIKKE
Nyd en kop urtete - perfekt til heling af en efterårsforkølelse - eller nyd en lækker kop chai latteVi giver dig også opskrifter fra mange af de bøger vi tester af - fx. aromatiske drikke fra Søren Ejlersen og Anne Hjernøes saft og sirup af æbler og hyldeblomst.

VARM DIG PÅ INGEFÆRTE // OPSKRIFTER
Selvom vi har en mild vinter, kan man godt gå hen og 
blive kold helt ind til knoglerne. Med denne te får du 
lynhurtigt varmen igen, og har du gigt, så siges den 
endda at have en lindrende effekt!

GLÆDENS DRUER // OPSKRIFTER
Hvis du har vindruer i drivhus eller op ad en lun sydmur, 
er der grænser for, hvor mange klaser du kan nå at nyde, 
når først de er begyndt at bære. Og gemmes kan de jo ikke.
Her kommer en vanedannende opskrift.



UDSTYR
Som noget nyt er vi begyndt også at kigge på udstyr til køkkenet.
Se fx en shoppingguide med udstyr til salatværkstedet.


Du kan læse videre om emnerne ved at klikke på et af billeder herover for at komme frem til den ønskede artikel.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

ANNONCE