ANNONCE

fredag den 25. november 2016

GREENIE MED BROCCOLI OG FENNIKEL

WEEKENDMAD

I dag byder vi på sidste greenie fra Søren Ejlersen og Ditte Ingemann i denne omgang. Mens de to første opskrifter de foregående fredage har været fra den lidt milde ende af skalaen, skruer de i dag lidt op for smagsuniverset. Menuen står på en af de tungere greenies, der indeholder noget så godt som broccoli, fennikel og ingefær. Hop i køkkenet, og blend med!

TEKST: DITTE INGEMANN & SØREN EJLERSEN
FOTO: DITTE INGEMANN





Broccoli, fennikel 
og appelsinnøddemælk

Broccoli har en delikat og mild kålsmag – som går godt i mange greeniesammenhænge. Husk at også stokken kan bruges!

INGREDIENSER
Ca. 1 liter

½ BROCCOLIHOVED
½ FENNIKEL
1 GULEROD
1 APPELSIN UDEN SKRÆL
5 G FRISK INGEFÆR
5 DADLER
SAFT AF ½ LIME
2 DL  VAND
3 DL MANDELMÆLK (SE SIDE 22)
5 ISTERNINGER

SÅDAN GØR DU
Skær stokken af broccolien, og skræl den. Skær broccolistokken i mindre stykker. Halver broccolihovedet, og bræk buketterne i mindre stykker. Snit fenniklen groft. Skræl gulerod og appelsin, og skær begge dele i passende stykker. Udsten dadlerne. Pres saften af limefrugten ned i blenderen. Kom alle ingredienser i blenderen, og blend til en ensartet konsistens. Server straks.


Opskriften - og mange andre sunde, grønne opskrifter fra Søren Ejlersen og Ditte Ingemann - finder du i bogen 'Blender' fra People's Press.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

ANNONCE