Gamle landbohaver havde en abildgård – en lund af frugttræer. Bonnie forsøger at lave det samme, men i miniformat, så hun får plads til en række gamle æblesorter i sin lille kolonihave.
TEKST & FOTO: BONNIE HALL
Frugthavens indgang, som venter på, at en rose og loganbær dækker rammen.
Skitse af haven med frugthaven øverst
Normalt, når man køber de gamle danske sorter, er de allerede beskåret med henblik på at blive prydtræer med kroner. Hvis man skal kunne forme træerne til søjletræer, er man faktisk nødt til at starte med små et-årstræer, som ikke er beskåret endnu. Det betyder selvfølgelig, at der er noget længere til målet, men til gengæld er træerne meget billigere.
Højbed med medicinske urter til te og siddeplads i frugthaven
Et-års træerne er så små, at de dårligt kan ses på billederne, men de er der. Blomstergården ved Viborg har speciale i de gamle danske frugtsorter. Her kunne jeg med få undtagelser bestille alle de sorter, som jeg gerne ville have. Jeg har plantet æblerne Ritt Bjerregaard, Karen Blixen, Holstener Cox, Guldborg, Rød Gråsten, Ildrød Pigeon og Rød Ananas. Af pærersorter har jeg sat Herrepærer, Conference og Grev Moltke. Herudover er der plantet tre blommer: Rivers Early Prolific, Kirkes og Reine Claude Noir. Andetsteds i haven har jeg et trio-blommetræ med sorterne Opal, Italiensk Sveske og Victoria, så vi får blommer nok. Alt i alt er det en måde at få rigtig mange forskellige sorter på, når man har begrænset plads.
Udover frugttræerne har frugthaven fået loganbær, to slags blåbær i surbund, rabarber, solbær (hvor jeg bruger bladene i urte-the), et figentræ, en rød hyld og diverse medicinske krydderurter til te.
Drivhus på vej i vinterhi. Frugthavens bagindgang ved siden af drivhuset
I det hele taget er enhver have jo i konstant udvikling. Man ændrer hele tiden på noget – tilføjer og planter nyt – eller fjerner noget, som alligevel ikke fungerede. Eller ens stil og smag udvikler sig. Det er det, der er det sjove.
Rucolasalat på vej – håber jeg
Jeg har forspirret noget rucolasalat, som jeg vil prøve at dyrke i drivhuset her til vinter. Faktisk kan man dyrke mange forskellige ting om vinteren, inkl. hestebønner. Sara fra Skillnadens Trädgård dyrker helt utrolig mange spændende vintergrøntsager. Jeg “fandt” hende ved en tilfældighed, fordi hun havde et interview med kong Monty Don på Sofiero for ikke så længe siden. Super inspirerende – og jeg vil prøve at gøre hende kunsten efter – i mikroformat, for jeg når ikke så meget i år. Men hun kan virkelig udnytte sit drivhus om vinteren. Og det er jo skønt, når det er muligt at udvide havesæsonen – i hvert fald, hvis man får haveabstinenser allerede i januar, som jeg gør.
Jeg startede sidste år med pottevarmere. De kan give en grad eller to mere end temperaturen udenfor, men rækker slet ikke, når frosten for alvor sætter ind. Så gik jeg over til en gasvarmer, men da den trak flammen bagud og nær havde fået fat i mit hår, så gik jeg over til el med termostat. Det er dyrt, men en prioritering, hvis man synes, at drivhus om vinteren er sjovt.
Sikke meget, du får plads til. Jeg er godt nok spændt på, hvordan du styrer så mange frugttræer på så lidt plads. Jeg har selv 6 søjletræer og ved, at lidt smågrene skal de have for at der er plads til frugten. Jeg håber, du skriver mere om projektet. Spændende.
Mange hilsener, Lisbeth
Kære Lisbeth. Jeg har set Kong Monty Don gøre det – så jeg vil også prøve. Men jeg tror, at du har ret i, at man skal være en del over dem. Deres grene til begge sider kan være 25 cm. Går det ikke, så er det j ikke værre end at man må fjerne et par stykker. Kh. Bonnie
Kære Bonnie.
Tusind tak for den smukke gennemgang af din frugt have. Jeg går selv med sådan en drøm i maven. Har allerede besluttet at et lille stykke af vores eng, skal bruges til at opfylde min drøm.
Vi mangler kun at finde nogen der kan slå engen og så er det igang med at købe frugttræer.
Knus Heike
Kære Heike. Sikke en luksus, at have en hel eng at tage af. Det lyder godt nok fantastisk. Så kan det jo virkelig blive til noget. God jagt med at finde en til at slå engen, så du kan komme igang.
Hilsen Bonnie
Spændende med dine espalier træer. Frugt og bær er altid et hit. Bare det at kunne gå en "spisende" runde i haven er hyggeligt for alle store og små.
Loganbær? Hvor gode er de? Og især hvor frostfølsomme? Jeg har hørt om den men aldrig set eller smagt dem.
hilsner Gunvor
Hej Gunvor. Jeg ved det faktisk ikke, for den er lige sat. Det primære problem er vist også, at de sjældent får varme nok til at modnes helt – og derfor har tendens til at være sure. De skulle være bedst som marmelade. Nu prøver jeg – og er de for sure, så får noget andet pladsen. Der er kun sat en enkel plante og min have er for lille til ting, der ikke fungerer. Så ryger den op og ud.
Kh. Bonnie