SOMMERTID & GRØNNE OPSKRIFTER

Og vi gider ikke stå i køkkenet og lave simremad, når det er sommer. Vi vil meget hellere grille på terrassen eller i hvert fald kunne indtage vores måltider her, så meget som den danske sommer tillader. Det må gerne være let og hurtigt at lave og også gerne let og hurtigt at rydde op efter. Hvis vi så også kan bruge de krydderurter, vi har i haven, og de grønsager, vi selv har dyrket og nærmest lige hevet op af jorden eller klippet ned i drivhuset, så er det næsten så perfekt, som det kan blive. Og som altid er det fint, hvis børnene kan være med.Når vi har de friske råvarer til rådighed, så skal de da bruges, og der er nok ikke mange spiseborde, hvor der ikke kommer en skål salat på bordet her i sommertiden. Selv i hjem, hvor man ellers ikke spiser “kaninfoder”, spises der salat med stort velbehag. Det er bare noget, der hører med, når det er sommer!

Vi giver dig her nogle links til den lette sommermad. Gode, fyldige salater, som er et måltid i sig selv, og som næsten kan varieres i det uendelige. Nem fingermad, som sparer på opvasken, men som ikke mindst er velegnet til at indtage udenfor, hvor det ikke gør så meget, hvis der ryger noget på gulvet. Og skulle der sidde en enkelt eller to, som bare ikke køber den der med, at der kun skal serveres salat til aftensmaden, så kommer der også lige en opskrift på (måske) verden bedste pizzabund, hvor det grønne har sneget sig ind som fyld. Velbekomme!

GKS GRØNTSAGSBOWLS
Her kommer opskrifterne på de grøntsagsbowls, vi har delt på de sociale medier i årenes løb. Der er selvfølgelig et utal af muligheder, når det gælder indholdet, men vi forsøger faktisk at vælge forskellige typer af ingredienser – en god proteinkilde eller korn, sunde fedtstoffer, ovnbagte grøntsager, rå grøntsager og frugter, bladgrønt, dyppesauce og sprød pynt – så måltiderne bliver både lækre og varierede.