Lav en grød af hirse, ris og knækket boghvede. Krydr den med ingefær, kardemomme og vanilje. Top med blåbær, stegte bananer og flager af kokos. Noget for dig? Få hele opskriften her.


TEKST & FOTO: ASTA JUST SCHACK

Hirsegrød med blåbær og stegte bananer

2 personer

20 minutter

Grød:

  • 1½ dl hirseflager
  • 1½ dl risflager
  • ½ dl knækket boghvede
  • 7 dl vand
  • 1 dl plantemælk
  • ½ tsk kardemomme
  • ½ tsk stødt ingefær
  • ½ tsk vaniljesukker
  • 2 tsk plantebaseret smør

Topping:

  • 1 banan
  • 1 spsk kokosolie
  • 1 spsk ahornsirup
  • 1 dl plantebaseret yoghurt
  • 1 dl frosne blåbær
  • 1 dl friske blåbær
  • 1 dl kokosflager

Kom alle ingredienserne til grøden, bortset fra smørret, i en gryde, og kom låg på.

Lad den koge op under omrøring, så den ikke brænder på.

Sluk for varmen, når grøden har den ønskede konsistens.

Skær bananen i skiver på ca. 1 cm. Varm en pande, og kom olie og sirup på. Læg bananskiverne på, og lad dem stege i ca. 1 minut på hver side.

Fordel grøden i to skåle, og kom en klat yoghurt ovenpå.

Tilføj resten af dine toppings, og server, mens grøden er varm.

 

Du kan finde mange flere plantebaserede morgenmadsopskrifter
i bogen ‘Mit grønne morgenbord – en plantebaseret start på dagen’
udgivet på Muusmann forlag.