Det har altså ikke været tomatår i år. Mange står med umodne tomater og er i tvivl om, hvad de kan bruges til. Lad være med at smide dem ud. Vi har flere bud! 


TEKST & FOTO: MARIANNE

Som udgangspunkt kan du sagtens rydde bedet eller krukkerne i drivhus og på terrasse og så hænge tomatklaserne op med stilk på.

Hæng evt. en moden banan eller nogle af de modne æbler fra græsplænen op i nærheden. Derved bliver der udskilt ethylén, der modner tomaterne. De kan enten eftermodnes inde et lunt sted (men ikke nødvendigvis lyst), eller i drivhuset.

Synes du ikke, de modner – eller hvis du vil prøve noget nyt – så gør som amerikanerne. De er nemlig vilde med stegte grønne tomater.

Skal det være mere på den danske måde, hvor vi sylter alt det, vi ikke lige ved, hvad vi ellers skal gøre ved, så er der en opskrift her.