Kender I det? Opskrifter er bare sådan en vejledende ting. Sådan har jeg det ihvertfald, men lige med denne tomattærte må jeg sige, at jeg ikke kan finde på nogle ændringer eller ekstra kreative tilføjelser. Den er lige i skabet – og lækker ud over alle grænser – simpelthen.


TEKST: KARINA, FOTO: KARINA & SIGNE

Opskriften stammer fra Lone Landmand og vi har fået lov til at bringe den her på HAVEFOLKET. Vi starter med indkøbslisten:

Det skal du bruge: 

Butterdej til 1 tærteform

1 spsk. dijonsennep

20 blommetomater

1 dl revet Prima Donna ost
Frisk rosmarin og timian i gavmilde mængder
God olivenolie

Groft flagesalt og friskkværnet peber




 

Sådan gør du:
  • Ovnen tændes og sættes på 200 grader.
  • Beklæd en stor tærteform med bagepapir og derefter udrullet butterdej (eller køb den i en rulle med bagepapir).
  • Prik dejen med en gaffel og forbag bunden i 5 minutter.
  • Smør sennep ud på den forbagte bund og riv osten over. Bare på den grove side af rivejernet.
  • Fordel nu tomatskiver og friske krydderurter, drys salt og peber over, og vær rundhåndet når du stænker med olivenolie.
  • Sæt fadet i ovnen og bag tærten i 20 minutter.
…og vupti så ser tærten sådan her ud.

 

… lækker – ikke?