DUNHAMMER SOM FAKLER

Lav selv fakler til haven af dunhammer. Så kan du byde dine gæster velkommen på en næsten middelalderlig og i hvert fald meget juleagtig måde.

TEKST & FOTO: MARIANNE

Findes der noget mere hyggeligt end at blive budt velkommen af lys i natten? Uanset om man har et ærinde, der hvor lyset brænder, eller om man blot går forbi med hunden i snor, så er levende ild altså noget universelt, der går én lige i hjertekulen. Gæster føler sig ekstra velkomne, og dit hjem får en smuk glød i det bløde lys. Fakler af dunhammer har man lavet lige siden vikingetiden, og du kan også sagtens lave nogle. Her får du opskriften på dem. Hvis nu der ingen dunhammere er i din nærhed, så kan du bruge en træstok og beklæde den med jutestof og “male” den med flydende stearin. Du kan også købe færdiglavede fakler i sport- og fritidsbutikker.

SANK DUNHAMMERE 
Dunhammere er et siv, der findes i hele Danmark langs mange søbredder. Hvis nu det har regnet i dagene inden du sanker, så sørg for at de tørrer godt inden du går i gang. Engang i 70’erne var de  højeste mode i boligindretningen. Dengang gav man dem hårlak og stillede dem i en gulvvase, og lur mig, om ikke de er på vej ind igen nu her i 14’erne, for da jeg ville hente nogen, kunne jeg se, at der ved mit udvalgte sted langs Gentofte Sø faktisk havde været nogen på rov, før jeg stod der med røjsere og og rosensaks. Men husk nu hårlakken, og det er ikke for sjov, jeg siger det. Ellers har du en million-milliard mikroskopiske og selvklæbende dunhammerfrø omkring i stuen i løbet af en halv time. Og de er ikke lige til at få af tøjet i en ruf. Er der enkelte dunhammere, hvis frø løsner sig inden du kommer i gang, så smid dem ud. Luk posen til efter dig. De er på det nærmeste elektriske.

TØR IGENNEM OG SÆT PÅ PIND 
De skal være knastørre inden du går i gang, så hvis det har været fugtigt i vejret, så tør dem lige for åben ovnlåge i en ½ – 1 time på ca. 50 grader. Klip derefter dunhammerne af med din rosensaks, enten med korte stængler, som du surrer fast til en pind eller med lange stængler, som du stoler på kan holde. Det kan de som regel, men det er drønærgerligt, hvis de står og knækker i en vinterstorm, fordi du ikke brugte en pind. Jeg valgte at gøre det. Med korte stængler er de også nemmere at manøvrere op og ned i dit glas med stearin. Her er brugt bambuspinde, men hasselkæppe er også glimrende.

SAML LYSESTUMPER 
Hvis ikke du har en bunke lysestumper stående i en krog i dit skab, så er det nemt at samle nogle sammen, for vintertid er jo tid for stearinlys. Du kan også invitere nogle venner og bede dem om at medbringe stearinstumper. Ellers kan det købes for penge i hobbyforretninger.

SMELT STEARINEN
Det er et værre mas at rense en gryde for stearin, og derfor skal du lave et vandbad. Jeg valgte et højt smalt glas, der har været tomatsauce i, det havde et bred mund. I et højt glas samler stearinen sig nemmere omkring dunhammeren. Jeg brugte et udendørs mini-elkomfur, men en grill, et bål eller et gasblus kan også bruges. Indenfor skal du starte din emhætte eller åbne vinduet, for det kommer til at lugte og dampe godt til inden du er færdig. Det er knap så julet.

SUR SNOR OMKRING
Mens stearinen smelter, kan du klargøre dine pinde. Det er ikke svært, heller ikke selvom du skulle have glemt dobbelt halvstik. Jeg bandt blot en knude omkring stilk og stok øverst og lod en lang snip hænge nedad. Derefter surrede jeg snoren rundt om med den lange snor langs pindene. Enden af snoren er smart at binde med for enden af din sammenvikling. Ja, nu siger jeg surrer snoren rundt. Det var faktisk stokkene, jeg drejede rundt, mens jeg holdt på snoren – det er meget, meget nemt.

DYP TØR DYP TØR
Så er du formentlig klar til at dyppe. Det tager sin tid at få stearinen til at smelte, men det er hyggeligt at stå og sludre og måske nippe til dampende chai, glögg eller andet, der giver den indre varme. Hav et havebord beklædt med gamle aviser stående lige i nærheden, så du kan lægge dem til tørre hen over bordet. Du kan også have store champagneflasker eller en urtepotte med jord stående. Måske er det høj sne, så kan du bare bruge den, hvis den vel at mærke er dyb nok. Så kan du bare stikke pindene ned og lade dine – nu stearinbetrukne – dunhammere lufttørre inden du dypper en gang eller to mere. Jeg dyppede 2-3 gange, det rækker fint. Ilten vil boble ud af dunhammerne, men sørg  for at al luften ikke siver ud, for ellers vil de ikke brænde ret godt eller længe.

Så skal de blot placeres dekorativt og tændes ved mørkets frembrud eller et lille kvarters tid inden dine første gæster kan forventes at ankomme. Det er så hyggeligt at gå derude og gøre klar, ild er magisk. Jeg synes de er nemmest at tænde i et bål, og har du et bålfad er det lige til at gå til. De holder flammen i ca. en halv til en time, afhængigt af hvor meget ilt, der er tilbage i dunhammerne, da du dyppede dem i stearinen. Husk lige at se til dem, når du har tændt dem og husk også at stille en vandkande frem, bare for en sikkerheds skyld. Og så lige én ting til, selv om jeg allerede har nævnt det: Sluk dem, inden I begynder på forretten, med mindre I kan se dem direkte fra stuen. Jul er nu hyggeligst uden ulykker.