ANNONCE

mandag den 10. december 2012

ROSMARINBRØD

OPSKRIFTER

Det her brød er det nemmeste brød i verden. Så er det sagt! 

Farvel til kagerulle, klistrede hænder og dej på køkkenbordet og godmorgen til friskbagt brød og glade ansigter.   

TEKST & FOTO: KARINA



Opskriften her fik jeg af en veninde for snart 10 år siden. 
Hvor mange brød jeg har bagt siden da har jeg slet ikke tal på - det må være i hundredevis. 
Du kan bruge de krydderier, kerner eller nødder du har lyst til. I dag har jeg valgt at bage det med rosmarin. 













Du skal bruge: 

  • 25 gr gær
  • Hvedemel
  • 7 dl lunkent vand 
  • 1 tsk. salt 
  • En lille håndfuld hakket rosmarin 




















Fremgangsmåde:

  • Opløs gæren i det lunkne vand.
  • Tilsæt mel, svarende til en par kopper, og derefter salt og rosmarin. 
  • Rør rundt og tilsæt igen lidt mel. 
  • Gentag indtil dejen er tilpas fast. Det er den når den minder om en grødet kartoffelmos. 
  • Lad dejen blive i skålen og dæk den med en plastikpose. 
  • Nu skal dejen hæve i køleskabet, og der skal den blive i mindst 8 timer. Jeg laver altid min dej om aftenen og lader den stå natten over.  






Når dejen nu er hævet tænder du for ovnen, som skal være 200 grader.

Dernæst smører du en bradepande med olie.
(En god olivenolie er bedst).  
Skal det være ekstra lækkert, hakker du lidt rosmarin til at drysse ud over brødet - det bliver nemlig dejligt sprødt efter turen i ovnen.  

Til sidst hældes dejen ud i den smurte form, hvorefter den drysses med den hakkede rosmarin og lidt godt flagesalt eller kryddersalt.

Ind i ovnen med herlighederne i 20 til 25 minutter, og ud igen når skorpen er fin og gylden. 

...og så køle, køle, køle...






















... Og vupti, nu har du bagt verdens nemmeste brød. 

8 kommentarer:

  1. Uhm, det ser lækkert og let ud - det må prøves! Tak for opskrift.

    Kh Jannie

    SvarSlet
  2. Åh, duften af rosmarin er uforlignelig. Lækkert brød :)

    SvarSlet
  3. Hej Karina.Det lyder rigtig godt med sådan et nemt brød...det skal prøves.
    Og jeg har stadig frisk rosmarin i drivhuset.
    Tak for opskriften Jette

    SvarSlet
  4. Looovar du at det er nemt, för jag er simpelthen SÅ Dårlig til at bage bröd!
    Detta må pröves, Tak för opskriften :)

    SvarSlet
  5. Det er med garanti det nemmeste brød i verden og koldthævningen gør det fuldstændigt uimodståeligt.
    Kerner, som f.eks græskar eller solsikke, gør underværker.

    SvarSlet
  6. Den må jeg prøve. Jeg er ikke så god til rosmarin, ellers. Men måske det virker i brød.
    Elsker også koldhævning, det er så nemt!

    SvarSlet

ANNONCE